Foligno
Il refrigeratore d’acqua SALVA è un dispositivo progettato per diminuire e mantenere costante la temperatura dell’acqua utilizzata per la preparazione dell’impasto. Con una finitura esterna in acciaio inossidabile, ha una vasca coibentata, un compressore, una serpentina e un agitatore. Questo abbassa la temperatura in modo rapido ed efficiente, garantendo così il controllo assoluto del processo di preparazione dell’impasto.
Design elegante e curato
L’elegante design con angoli esterni arrotondati, il quadro comandi facile perché intuitivo con tastiera a filo pannello e l’elevata cura delle finiture conferiscono all’armadio MASTER un aspetto solido e raffinato.
La qualità che fa la differenza
La struttura monoscocca con spessore di isolamento di 75 mm è realizzata in acciaio inox AISI 304 di primissima scelta. I compressori ad alta efficienza e basso consumo completano un quadro di eccellenza, rendendo l’armadio MASTER idoneo all’uso più intenso.
È finito il tempo degli abbattitori che si limitano solo a raffreddare gli alimenti. In una moderna impresa ristorativa è necessario svolgere molteplici attività che richiedono strumenti diversi. Per questo è nato MODI.
Più funzioni in un unico apparecchio ti consentono un utilizzo 24 ore su 24 risparmiando spazio e l’acquisto di ulteriori attrezzature non necessarie.
FERMALIEVITAZIONE
Le camere di fermentazione controllata per carrelli FC-SK e FC-SR applicano tutte le soluzioni qualitative e tecniche della gamma IVERPAN. Si tratta di un comodo e vantaggioso armadio a fermentazione controllata utilizzato da piccole officine che basano la loro produzione sull’utilizzo di carrelli. Dotato del più evoluto software di controllo della fermentazione SALVA, mette a disposizione del piccolo artigiano tutte le possibilità fino ad ora riservate alle grandi camere.
CELLE FRIGO
Celle frigorifere su misura per adattarsi ad ogni tipo di vostra esigenza lavorativa. Temperatura positiva , temperatura negativa e stagionatura di salumi e formaggi
FORNO A CONVENZIONE
I forni KWIK-CO sono forni a convezione forzata ed a teglie fisse che consentono di cucinare un’ampia varietà di prodotti. Grazie ai materiali di ultima generazione e alla qualità dei loro componenti. A sua volta, facendo la differenza grazie ad un’attenta progettazione delle linee rette e alla presenza del vetro. Le caratteristiche principali di queste apparecchiature sono: grande regolarità di cottura, bassi consumi e un’estetica moderna. Inoltre possono essere dotati di una serie di accessori, quali: forno a fermentazione diretta o condensatore di vapore, che amplia la gamma di attività in cui può essere utilizzato.